ニギス 石川県ではメギスと呼ばれます。キスに似ているところから「ニギス」と呼ばれますが、キスの仲間ではありません。石川県内の底びき網で一番たくさんとれる魚です。口当たりがよくあっさりしています。 調理例：塩焼き、たねに混ぜてさつまあげ・ハンバーグなど ニギス五目照り焼き │close│