ブリ ブリは出世魚で、生まれてから次々と名前が変わります。地域によって呼び方に違いがありますが、金沢ではコゾクラ、フクラギ、ガンド、ブリといった区別があります。脂がのったものは身がきれいなピンク色をしています。 調理例：刺身、照り焼き、ブリ大根など 鰤のカレー風味ステーキ │close│